A mi-chemin entre les traditions régionales dont elle s’inspire et l’innovation culinaire à laquelle elle se consacre, le restaurant Cellier Morel partage avec simplicité les plaisirs de sa table. Cette osmose se retrouve jusque dans l’atmosphère du restaurant : un ancien hôtel particulier arrangé avec élégance par l’architecte Jean-Michel Wilmote. Un charme incomparable pour sublimer chaque événement du quotidien, du simple dîner en famille ou entre amis jusqu’au plus animé des repas d’affaire…
La maison de la Lozère
Bien plus que le simple reflet du terroir lozérien, la carte d’Eric Cellier reflète aussi l’inspiration du chef. Les nombreuses recettes sont ainsi régulièrement mises à jour dans un désir de perpétuelle évolution créative. Cette générosité des menus et des plats provient aussi de la qualité des producteurs régionaux, qui permettent au restaurant de proposer en toutes saisons une carte variée, résolument gastronomique.
Résolument gastronomique
En plein coeur de l’Ecusson de Montpellier, le restaurant Cellier Morel s’est forgée depuis près de 20 ans, la réputation d’un des hauts lieux gastronomiques de la capitale Languedocienne. Une renommée conquise avec passion, grâce à la qualité de son service et de sa cuisine, savant mélange entre tradition et modernité, entre terre et mer… Ainsi, le restaurant offre aux gourmands comme aux fins gastronomes, un condensé de l’art de vivre méditerranéen…En quelques mots : authenticité, audace et sensibilité.
Découvrez nos menus
En accord avec notre nature, émotion, culture et passion.